ATELIER NUTRITION – LES BASES DE LA NUTRITION

Comment retrouver le bon sens dans l’assiette

Dans ce cours fondamental sur la nutrition, nous plongerons dans l’essence même de ce que nous consommons et comment cela affecte notre bien-être global. Voici les aspects essentiels que nous explorerons tout au long du programme :

  • Macro et micronutriments : Nous découvrirons les éléments de base de notre alimentation, y compris les macronutriments tels que les protéines, les lipides et les glucides, ainsi que les micronutriments comme les vitamines et les minéraux, et leur rôle crucial dans le maintien de notre santé.
  • Microbiote intestinal : Nous plongerons dans le monde complexe de notre microbiote intestinal, comprenant les milliards de bactéries qui peuplent notre système digestif et influent sur notre santé de manière significative.
  • Interactions alimentation-santé : Nous examinerons de près la relation entre ce que nous mangeons et notre bien-être général, en comprenant comment nos choix alimentaires impactent directement notre santé physique et mentale.
  • Décisions éclairées : Nous acquerrons les compétences nécessaires pour décrypter les étiquettes nutritionnelles, comprendre les allégations alimentaires et prendre des décisions informées concernant notre alimentation.
  • Prévention des maladies et équilibre optimal : Nous discuterons des stratégies pour prévenir certaines maladies liées à l’alimentation et maintenir un équilibre nutritionnel optimal pour favoriser une vie saine et active.
  • Responsabilité personnelle : Enfin, nous embrasserons le rôle crucial que nous jouons en tant qu’acteurs et actrices de notre propre santé, en prenant conscience de nos choix alimentaires et en les façonnant de manière éclairée pour une vie meilleure et plus saine.
  • Thème : Introduction aux macronutriments (protéines, glucides, lipides) et leur rôle dans le corps.
  • Exemple d’exercices :
    1. Créez un tableau de vos repas habituels, et identifiez les macronutriments présents dans chaque plat de manière simple et ludique.
    2. Savoir lire les étiquettes et découvrir les sucres cachés et les gras trans.

  • Thème : Découverte des vitamines, minéraux et fibres alimentaires, et leur impact sur la santé en cas de carence ou de surconsommation.
  • Exemple d’exercices :
    1. Evaluer les aliments riches en vitamines et minéraux que vous aimez et voir comment des intégrer dans vos repas de manière gourmande.

  • Thème : Le rôle crucial de l’hydratation dans la nutrition et les signes de déshydratation ou de surhydratation. Evaluer les boissons ingérées durant la journée et les impacts possibles sur la santé (café, thé, sodas, kéfir, kombucha, …)
  • Exemple d’exercices :
      1. Durant la semaine noter votre apport hydrique et leurs effets physiologiques (système nerveux, cérébral, …)

  • Thème : Comprendre les portions adéquates et l’importance de la modération pour éviter les excès surtout dans certains macronutriments qui ont tendance à pousser à la surconsommation (les effets addictifs).
  • On mettra en place des astuces pour sortir des excès.

  • Thème : Apprendre à reconnaître les habitudes alimentaires, y compris les habitudes émotionnelles (introduction à l’alimentation émotionnelle).
  • Des exercices seront proposés pour identifier si vous êtes soumis à l’alimentation émotionnelle et des premiers outils seront proposés
  • Thème : L’importance de la planification et de la préparation des repas pour une alimentation équilibrée et durable.
  • Exercices :
    1. Comment rendre la planification ludique.
    2. Idées pratiques

MODALITÉS
DES COURS EN GROUPE
1 cours par semaine selon les horaires proposées
Maximum 6 personnes*
Plein tarif : 320.- CHF / personne
Tarif réduit : (Etudiant.e.s, AVS, AI : 280.- CHF / personne)

*Possibilité de suivre en cours privé, semi-privé ou privatisé (devis sur demande)

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