CONSEILS EN NUTRITION

Restaurants & Chef.fe cuisine

Vous êtes un restaurateur ou un.e chef.fe de cuisine et vous souhaitez offrir des plats délicieux tout en veillant à l’équilibre nutritionnel de vos clients ? Nous avons la solution pour vous ! Notre service de Conseil en Nutrition – composé par une cheffe confirmée et une nutritionniste – vous accompagne pour créer des menus équilibrés et savoureux qui répondent aux attentes de vos clients soucieux de leur santé.

Nous vous fourniront des conseils personnalisés pour optimiser les choix d’ingrédients, les méthodes de cuisson et les portions dans vos plats. Nous vous aiderons à réduire les excès de sel, de sucre et de matières grasses tout en conservant la saveur et la qualité de vos créations culinaires.

En collaborant avec nous, vous pourrez prendre conscience de l’importance de l’équilibre nutritionnel dans les plats que vous proposez. Nous vous guiderons dans la sélection de produits frais, de sources de protéines de qualité et d’accompagnements nutritifs tels que les légumes, légumineuses et les céréales complètes.

Non seulement notre service de Conseil en Nutrition vous permettra d’offrir des options plus saines à vos clients, mais il contribuera également à renforcer votre réputation en tant qu’établissement soucieux du bien-être et de la satisfaction de votre clientèle.

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EQUINOXS® : PARTENAIRE DES RESTAURATEURS

Restaurant responsable et durable

Equinoxs, armée d’une équipe spécialisée et formée dans les domaines de la nutrition et de la restauration, relève le défi d’apporter des solutions innovantes pour la gestion d’une alimentation saine, équilibrée et durable. Notre objectif est d’accompagner les restaurants, les bistrots et les cantines dans la création de plats culinaires tout en relevant plusieurs défis : respecter les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires, promouvoir une pratique alimentaire durable et locale, tout en proposant des mets attrayants, savoureux et bénéfiques pour les enfants et les adultes.

Nous mettons à disposition notre expertise et notre soutien pour la mise en place de menus équilibrés qui répondent aux différentes problématiques contemporaines en matière de nutrition. Nous formons également le personnel sur les meilleures pratiques alimentaires, afin de garantir une expérience culinaire optimale et respectueuse de la santé de chacun.

Equinoxs s’engage également à assurer le respect des réglementations en constante évolution dans le domaine de la nutrition. Nous aidons les restaurateurs à rester en conformité avec ces exigences, tout en leur offrant des repas à la fois attrayants et nutritifs qui répondent aux normes les plus strictes en matière de santé et de sécurité alimentaire.

“Nous croyons fermement que la nourriture peut être à la fois délicieuse et bénéfique pour la santé, et nous mettons tout en œuvre pour concrétiser cette vision.”
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CONSEILS ET SÉCURITÉ

Gestion des allergies et intolérances

La gestion des allergènes dans les restaurants est une préoccupation majeure pour garantir la sécurité alimentaire de tous les clients. Equinoxs s’engage à accompagner les établissements dans cette démarche cruciale. Notre approche commence par une sensibilisation approfondie du personnel aux différents allergènes et à leurs effets potentiels sur la santé des clients. Nous fournissons une formation exhaustive sur la manipulation des aliments, la prévention de la contamination croisée et la communication efficace avec les clients concernant les ingrédients allergènes.

En plus de la sensibilisation, Equinoxs propose des solutions pratiques pour une gestion efficace des allergènes. Cela comprend la création de menus clairement étiquetés avec des informations détaillées sur les allergènes présents dans chaque plat.

Enfin, Equinoxs encourage une culture de responsabilité et de transparence au sein de l’équipe, en encourageant la communication ouverte et la prise de conscience continue des risques allergènes.

Grâce à notre expertise et notre engagement, les restaurants peuvent offrir une expérience culinaire sûre et agréable à tous leurs clients, sans compromettre leur santé.

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