ESPACE EQUINOXS®

Nutritionniste – Genève

EQUINOXS® propose un espace de nutrition dans un cadre serein et chaleureux.

Bienvenue sur Espace EQUINOXS®, votre référence en nutrition personnalisée à Genève. Mon approche repose sur une vision globale : comprendre votre histoire, vos besoins, votre santé et vos objectifs pour vous proposer une stratégie alimentaire efficace, durable et adaptée à votre réalité.

Certifiée en neurosciences et technicienne en hypnose, j’intègre également des outils complémentaires pour soutenir la gestion des émotions, renforcer la motivation et faciliter la mise en place de nouvelles habitudes. Je combine les dernières connaissances en nutrition, la lecture précise de vos bilans biologiques, des outils professionnels tels que l’impédancemètre médical, ainsi que des approches pédagogiques pour vous aider à transformer votre alimentation avec simplicité.

Découvrez ci-dessous mes quatre axes de travail :

  • Suivi nutritionnel individuel
  • Bilans biologiques & impédancemétrie professionnelle
  • Nutrition en entreprise : conférences & team building
  • Nutrition & restauration : analyse de cartes, menus sains, options véganes & allergies
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PERSONNALISÉ

SUIVI NUTRITIONNEL

Bilan complet (anamnèse)
+ recommandations
Suivi nutritionnel

MESURES

BILANS FONCTIONNELS

Evaluation de
l’équilibre corporel
& besoins micro-nutritionnels

CORPORATE

NUTRITION EN ENTREPRISE

Conférences &
Team Building

RESTAURANT, BISTROT, CANTINE

NUTRITION ET RESTAURATION

Conseils nutritionnels
Responsabilité & Durabilité
 Gestions des allergènes

L’ESPACE EQUINOXS®

On parle de nous…

ANNE-CHRISTINE DUSS – NUTRITIONNISTE MCO

Suivi nutritionnel individuel

Mon suivi nutritionnel individuel repose sur une approche sur-mesure qui prend en compte votre santé globale, vos contraintes quotidiennes, votre relation à l’alimentation et votre niveau d’énergie.

Chaque séance vise à vous donner des outils simples, applicables immédiatement, et durables. Nous travaillons sur votre alimentation actuelle, votre digestion, votre sommeil, vos émotions et vos habitudes de vie pour construire une stratégie réaliste.

Grâce aux mesures corporelles professionnelles, à l’analyse de votre contexte personnel et à un accompagnement progressif, vous avancez à votre rythme vers une alimentation plus équilibrée, plus intuitive et adaptée à vos objectifs : perte de poids, prise de masse, énergie, équilibre digestif, ménopause, stress, résistance à l’insuline, troubles émotionnels ou sportifs.

Cadre & outils de l’accompagnement: 

  • Stratégies nutritionnelles personnalisées
  • Gestion des émotions & comportement alimentaire (outils issus des neurosciences)
  • Ateliers pratiques et théoriques thématiques (cuisinez sainement, comprendre ses pathologies et le rapport à l’assiette)
  • Protocoles spécialisés (digestif, hormonaux, sportifs, …)
  • Suivi évolutif et ajustements
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APPROCHE BIOMÉTRIQUE & BIOLOGIQUE

Bilans biologiques & impédancemètre professionnel

L’analyse de vos bilans biologiques est un pilier essentiel d’un accompagnement nutritionnel sérieux et complet.

Je décrypte vos résultats de laboratoire afin de repérer les carences, les déséquilibres métaboliques, les troubles hormonaux, les marqueurs d’inflammation ou de digestion, et les facteurs qui influencent votre énergie ou votre poids. Associé à un impédancemètre professionnel médical, cet axe permet de mesurer précisément la composition corporelle : masse grasse, masse musculaire, hydratation, métabolisme, répartition des tissus. Ces données offrent une lecture objective de votre progression et permettent d’ajuster efficacement votre programme alimentaire.

Ensemble, nous construisons un plan basé sur des indicateurs concrets, pour des résultats mesurables et durables.

Analyse métabolique complète :

  • Analyse détaillée des marqueurs biologiques
  • Interprétation métabolique & hormonale
  • Impédancemétrie : compréhension & suivi
  • Ajustements nutritionnels basés sur les données
  • Protocoles de correction : micronutriments, digestion, énergie
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CONFÉRENCES & TEAM BUILDING

Nutrition en entreprise

J’accompagne les entreprises genevoises dans l’amélioration de la santé, de l’énergie et de la performance de leurs équipes grâce à des conférences interactives et des ateliers team building autour de la nutrition.

Ces interventions pédagogiques sont conçues pour rendre l’alimentation simple, applicable et motivante, même dans un environnement professionnel exigeant. Les thématiques abordées peuvent inclure : alimentation & productivité, gestion du stress, snacks intelligents au bureau, repas optimisés, digestion, énergie stable, gestion du sommeil et équilibre de vie.

Les team building permettent de créer du lien autour de la cuisine saine, de recettes simples et d’ateliers participatifs qui renforcent la cohésion. Une approche idéale pour des équipes plus engagées, plus en forme et plus performantes.

Approche & contenus de l’accompagnement:

  • Catalogues de conférences thématiques
  • Atelier cuisine / team building nutritionnnel
  • Programmes bien-être en entreprise
  • Suivi collectif ou individuel en entreprise
  • Atouts RH : réduction des arrêts maladie & augmentation de l’énergie
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ANALYSE DES CARTES & DÉVELOPPEMENT DES MENUS

Nutrition & restauration

J’accompagne restaurateurs, chef·fes et établissements hôteliers à Genève dans la création ou l’optimisation de menus équilibrés, modernes et inclusifs. Mon rôle : analyser vos cartes du point de vue nutritionnel, proposer des améliorations intelligentes, simples et attractives, et concevoir des options adaptées aux nouvelles attentes des clients : végétarien/vegan, sans gluten, allergies, alimentation sportive, santé digestive, repas à IG bas. Je vous aide à structurer des formules saines sans perdre de gourmandise ni de rentabilité. Cet accompagnement permet de valoriser votre carte, d’élargir votre clientèle, d’améliorer la digestibilité des plats et de répondre aux besoins actuels du marché. Un service idéal pour les restaurants engagés dans une démarche plus durable et qualitative.

Contenu & expertise nutritionnelle

  • Analyse nutritionnelle des cartes existantes (macros et micros)
  • Création de menus sains & modernes
  • Options véganes & gestion des allergies
  • Accompagnement des chef·fes & formation interne
  • Menus à IG bas, digestes & gourmands
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NUTRITIONNISTE

FAQ

En Suisse, le diététicien et le nutritionniste ne suivent pas les mêmes règles :

  • Diététicien.ne : métier protégé par la loi, formation officielle reconnue par l’État. Il/elle peut établir des régimes médicaux pour des pathologies (diabète, maladies digestives, allergies, troubles métaboliques). Ses consultations peuvent parfois être remboursées par certaines assurances.
  • Nutritionniste : titre non protégé, donc accessible à toute personne ayant suivi une formation variable. Un nutritionniste peut donner des conseils pour améliorer son alimentation, perdre du poids ou soutenir la santé globale.

En résumé : le diététicien est le professionnel remboursé par la LaMal, le nutritionniste est le professionnel reconnu par les assurances complémentaires s’il a suivi un cursus de Pathologie approfondie et affiliés à ASCA/RME

Le remboursement dépend de votre assurance et du type de suivi :

  • LaMal (assurance de base) : en règle générale, les séances de nutritionniste ne sont pas remboursées, sauf cas spécifiques prescrits par un médecin et suivis par un diététicien diplômé.
  • Assurances complémentaires (ASCA, RME, etc.) : certaines peuvent rembourser une partie des séances, à condition que le nutritionniste soit reconnu par l’assurance et que vous avez contracté une police d’assurance prenant en compte le suivi nutritionnel.

Chaque assurance fixe ses propres règles : nombre maximum de séances remboursées, plafond annuel et conditions particulières.
En résumé : souvent non remboursé par l’assurance de base, potentiellement par les assurances complémentaires reconnues selon divers critères susmentionnés.

Puisque le métier n’est pas protégé, il est important de vérifier :

  • La formation : diplôme ou/et certification reconnue (ASCA, RME, bachelor ou master en nutrition).
  • Les spécialités : perte de poids, sport, troubles digestifs > analyse du microbiote, santé métabolique, santé mentale (si certification en neuro-nutrition et/ou neurosciences.

Les avis et recommandations : témoignages, références, recommandations de professionnels de santé ou de personnes ayant fait un suivi.
La méthode de travail : écoute, plan alimentaire réaliste, conseils pratiques et personnalisés.

En résumé : choisissez un.e nutritionniste compétent.e et expérimenté.e, pas seulement quelqu’un qui utilise le titre.

Le nombre de séances dépend de vos objectifs :

  • Bilan initial – 90 min : 1 à 2 séances suffisent pour établir une anamnèse et un plan alimentaire personnalisé.

SUIVIS

  • Perte de poids ou rééquilibrage alimentaire - 45 min. : 1 séance toutes les 2 à 4 semaines est idéale pour ajuster le programme.
  • Problèmes complexes (troubles du comportement alimentaire (TCA),TDAH, burnout) – 90 min. : 1 séance toutes les 1 à 2 semaines au début, puis espacer selon les progrès.
  • Sportif – 30-45 min. : dépend si simplement mesure par impédancemétrie ou rééquilibrage alimentaire

En résumé : la fréquence des séances dépend de vos besoins, mais l’important est de rester régulier et de mettre en pratique les conseils reçus.

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NUTRITION & Co

Articles & Evénements

Parasites intestinaux en Europe : prévalence, symptômes et identification

Les parasites intestinaux, longtemps négligés, font partie intégrante du microbiote et influencent la santé digestive et immunitaire. Tous peuvent y être exposés, surtout les enfants, les personnes immunodéprimées et les propriétaires d’animaux, d’où l’importance de la prévention et de l’hygiène.
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Le sucre est indispensable à la vie

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L’anorexie mentale : au-delà de la maladie, un symptôme aux multiples visages

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1 mars 2026/par Anne-Christine DUSS
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